在CCI用餐

CCI努力为学校社区提供营养膳食，充分利用当地的优势, 有机农业资源.

兰恰诺被农田包围，几乎全年都在镇半径10公里范围内生产有机种植的新鲜水果和蔬菜. 在冬天的几个月, 一些农产品是在温室里种植的，但大多数水果和蔬菜来自距离这里一个半小时车程的普利亚南部地区. 在兰恰诺，从农产品从田间收获到上桌大约需要24小时. 所有提供给CCI学生的本地农产品都是有机的，不含防腐剂.

应季蔬菜和水果在饮食计划中总是优先考虑的. 唯一使用的冷冻食品是炸薯条(大约每周供应一次)和青豌豆(当豌豆不是应季时). 唯一的罐装产品是鹰嘴豆，豆类，橄榄和去皮的西红柿.

Due to the fact the Lanciano is a small hill town; international cuisines such as Thai, 虽然有两家当地的中餐馆，但有些学生喜欢吃的日本或印度菜却没有.

我们的厨房工作人员每天都新鲜烹制食物. 我们厨房的工作人员用橄榄油准备食物，用葵花籽油煎炸. 晚餐是阿利格里亚餐厅，除了周五和周六, 当学生在学生休息室吃饭时. 学生休息室的菜单由学生会制作，包括学生们可以点的流行菜肴.“周六学生可以选择睡懒觉，因此他们可以从中午12点开始在学生休息室吃午餐。.m. 至下午2:00.m. 周六晚上的晚餐是可选的，因为许多学生喜欢当地的餐馆. 周日午餐总是在上午11点吃早午餐.m.    

平日里，学校供应早餐. 为了引进更多种类的食物选择和用餐风格, 我们有Quartieri晚宴, 不同的学生宿舍围绕一个特定的主题设计菜单，让学生为整个学校准备和供应食物.

以下是每餐每天供应的菜单样本. 面食和蛋白质的选择各不相同，素食者或麸质过敏的学生也可以选择. 意大利餐通常包括开胃菜, 意大利面(un primo), 蛋白质菜和水果.